Yerba Mate z Paragwaju charakteryzuje się mocnym, wędzonym i dymnym smakiem. Jest również mocna w działaniu*. No tyle mocna, że Paragwajczycy nie potrzebują produkować mate w wersji
sin palo, czyli bez gałązek. Wśród yerb produkowanych oryginalnie w Paragwaju znajdziesz tylko dwie despalady (same listki).
Paragwajski susz cechuje się większą zawartością pyłu i drobniej zmielonymi listkami w porównaniu do
yerby argentyńskiej. Jest leżakowany i suszony, a wręcz wędzony dymem. Ze względu na sporą pylastość i mocny, wyraźny smak polecamy ją trochę bardziej doświadczonym Yerbopijcom.
Yerba Mate paragwajska to wyjątkowy rodzaj suszu o głębokim smaku i wyrazistym charakterze, który zachwyca miłośników yerby na całym świecie. Powstaje z liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego, rośliny rosnącej na styku Paragwaju, Brazylii i Argentyny. Paragwajska Yerba Mate to nie tylko napój – to tradycja zakorzeniona w codziennym życiu mieszkańców regionu, a dziś dostępna również dla Ciebie w naszym sklepie.
Czym wyróżnia się Yerba Mate z Paragwaju?
W porównaniu z innymi typami Yerba Mate z Paragwaju wyróżnia się wyjątkowo dymnym smakiem i wyrazistym aromatem. Tradycyjny sposób suszenia liści w dymie nad ogniem nadaje jej charakterystyczny, lekko gorzki profil – intensywny, z nutami dymu i wędzonej śliwki. Dzięki temu smak Yerba Mate paragwajskiej jest rozpoznawalny na pierwszy łyk i długo pozostaje w pamięci.
Yerba Mate z Paragwaju charakteryzuje się mocnym, wędzonym i dymnym smakiem. Jest również mocna w działaniu*. No tyle mocna, że Paragwajczycy nie potrzebują produkować mate w wersji sin palo, czyli bez gałązek. Wśród yerb produkowanych oryginalnie w Paragwaju znajdziesz tylko dwie despalady (same listki).
Paragwajski susz cechuje się większą zawartością pyłu i drobniej zmielonymi listkami w porównaniu do yerby argentyńskiej. Jest leżakowany i suszony, a wręcz wędzony dymem. Ze względu na sporą pylastość i mocny, wyraźny smak polecamy ją trochę bardziej doświadczonym Yerbopijcom.
* Pamiętaj, że opisujemy tu ogólną charakterystykę paragwajskiej yerby i nie odnosi się ona do każdego produktu z tego kraju. Jest sporo wyjątków, które w każdym przypadku szczegółowo opisujemy. Dlatego przed ostatecznym wyborem danej yerby, polecamy zapoznać się z jej unikalnym opisem.
Jak się pije yerbę w Paragwaju?
Paragwajczycy kochają Yerba Mate! To ich narodowy napój i duma krajowej gospodarki. Najpopularniejszy sposób przygotowywania yerby w Paragwaju to terere, czyli zaparzona na zimno. Może to wynikać z gorącego klimatu, jaki tam panuje — średnio 21-34 stopni Celsjusza w ciągu całego roku!
Terere pije się tu zazwyczaj w grupie: z rodziną, znajomymi, współpracownikami czy też przypadkowymi gośćmi - bo yerby w Paragwaju nikomu się nie odmawia! Krąg przyjaciół (nawet tych dopiero co poznanych), w którym pije się zimną mate nazywa się terere jere. Takie spotkania trwają w Paragwaju całymi godzinami! Kiedy yerba się wypłucze, zastępuje się ją świeżym suszem i celebracja spotkania przy mate jest kontynuowana.
Paragwajska Yerba Mate — yerbowy rytuał
Wspólna celebracja picia yerby jest dziedzictwem kulturowym wszystkich Paragwajczyków; piją ją kobiety, mężczyźni, dzieci, młodzież, osoby starsze, bogaci, biedni, wykształceni i analfabeci. Wszyscy tak samo są fanatykami tego napoju i w Kręgu Yerba Mate są traktowani na równi.
Napar przyrządza się tu najczęściej w naczyniach wykonanych z drewna Palo Santo lub w naturalnych guampach, czyli naczynkach wykonanych z bawolego rogu. W rogach pije się tylko zimne terere, ponieważ od gorącej wody cienkie ścianki naczynia mogą pękać.
Paragwajczycy, w przeciwieństwie do Argentyńczyków, wybierają naczynka o mniejszej pojemności. Dlaczego? Ich pylasty susz jest mocniejszy i sam w sobie zajmuje mniej miejsca (w porównaniu z argentyńskim suszem o takiej samej gramaturze). Mały rozmiar naczynka wiąże się z koniecznością częstszego zalewania mate, ale w zamian smak utrzymuje się dłużej - w małej ilości wody wolniej się wypłukuje.
Najpopularniejsze odmiany yerby paragwajskiej
Najpopularniejsze yerby w Paragwaju to Pajarito, Colon, Campesino i Selecta. Na ulicach, przy sklepach powszechnie spotyka się dystrybutory z wodą o temperaturze idealnej do parzenia mate. Najczęściej posiadają one logo największego producenta — Pajarito. Yerba z Paragwaju to nie tylko klasyczny susz, ale także yerba mate owocowa. Zobacz również zestawy do terere dostępne w naszym sklepie.
Napar na gorąco i zimno – czyli jak pić mate paragwajską?
Mate paragwajska świetnie sprawdza się zarówno w wersji klasycznej – jako gorący napar, jak i w formie orzeźwiającego tereré, czyli yerby z zimną wodą i lodem. Tereré to popularny wybór wśród Paragwajczyków w upalne dni – napój chłodzi, orzeźwia i dostarcza energii.
Bogactwo suszu i sposób przygotowania
Paragwajska yerba to przede wszystkim starannie dobrany susz, zawierający nie tylko liście, ale też gałązki i patyczki ostrokrzewu. Dzięki temu napar ma zrównoważony skład i długotrwałą intensywność. W naszym sklepie znajdziesz szeroką gamę produktów od sprawdzonych producentów, takich jak Colon, Selecta, Pajarito czy Kurupi – każdą yerbę wyprodukowana z troską o najwyższą jakość.
Idealna yerba do codziennego rytuału
Yerba Mate paragwajska to doskonały wybór dla osób, które cenią sobie mocne doznania smakowe i szukają naparu, który działa pobudzająco i oczyszczająco. Jej unikalna struktura oraz możliwość picia na zimno sprawiają, sprawia że cieszy się ogromną popularnością także wśród osób aktywnych. Dodatkowo wiele wariantów suszów wzbogacanych jest o zioła lub aromaty owocowe, co sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie.
Najniższa cena i szeroki wybór – tylko w dobreziele.pl
W naszym sklepie oferujemy paragwajską Yerba Mate w różnych wariantach i opakowaniach – zawsze w konkurencyjnych warunkach. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy zaawansowanym fanem mate – u nas skompletujesz swoje idealne zamówienie.
Zapraszamy do świata paragwajskiej yerby!
Jeśli nie wiesz, jaką Yerba Mate wybrać lub potrzebujesz pomocy w doborze suszów i akcesoriów, nasi eksperci chętnie doradzą. Dodaj do koszyka swoje ulubione produkty i poznaj autentyczny smak Paragwaju w każdym łyku. Tradycja, aromat i jakość – to właśnie Yerba Mate z Paragwaju.
W naszym sklepie znajdziesz zarówno klasyczne susze z czystego ostrokrzewu, jak i ciekawe mieszanki z dodatkiem ziół lub owoców, bogate w naturalne witaminy. Przykładowo, yerby z miętą i cytrusami doskonale sprawdzają się latem, gdy cenimy sobie orzeźwienie i ciepło południowoamerykańskiego klimatu. Wśród dostępnych marek znajdują się zarówno dobrze znane klasyki, jak i nowości godne wypróbowania.
PLANTACJE YERBA MATE W PARAGWAJU
Ostrokrzew paragwajski uprawiany jest głównie na terenach departamentów: Itapúa, San Pedro, Guairá, Amambay, Alto Paraná i Canindeyú. W Paragwaju rocznie produkuje się około 68 440 ton yerby (dane z 10.2019, wg www.abc.com.py), co daje mu trzecie miejsce w światowym rankingu producentów mate, zaraz po Argentynie i Brazylii.
I ciekawostka, Polska jest bezpośrednim odbiorcą aż 10% paragwajskiej Yerba Mate przeznaczonej na eksport (dane z 2019, na podst. sprzedaży w 2018). A pośrednio, jeszcze więcej paragwajskiej mate trafia do naszego kraju, tylko poprzez inne kraje. Niesamowite, jak bardzo lubimy ten kraj pochodzenia suszu Yerba Mate. Polska yerbą stoi!
