Canarias to obecnie najbardziej rozpoznawalna marka Yerba Mate typu urugwajskiego. Klasyka gatunku. Producent oferuje świetną, klasyczną mate, yerbę w wersji selekcjonowanej i dłużej leżakowanej (Edicion Especial) oraz kilka wartych uwagi mieszanek smakowych. Wśród dodatków znajdują się m.in. imbir, herbata czerwona Pu-erh, lipa srebrzysta, gotu cola.
Historia Canarias S.A. sięga roku 1951, kiedy czwórka braci postanowiła założyć w Urugwaju małą firmę El Águila zajmującą się magazynowaniem i dystrybucją żywności. W latach 60. zaczęli sprowadzać z Brazylii pierwsze paczki z suszem Yerba Mate sygnowane ich marką Canarias. Sama nazwa (z języka hiszpańskiego) oznacza Wyspy Kanaryjskie i nie jest przypadkowa; ojciec braci był imigrantem, który przybył z tych gorących wysp do Urugwaju w 1914 roku.
Początkowo marka Canarias była produkowana przez różne plantacje z Brazylii (oczywiście na paczkach widniały oznakowania, od którego producenta pochodzi dana partia). W ten sposób firma Baldo zyskała na poszanowaniu wśród Urugwajczyków, ponieważ Canariasy ich produkcji były uważane za najlepsze. W roku 1980 El Águila zamieniła się ostatecznie w Canarias S.A. W 1998 roku sporą część akcji firmy wykupił Baldo, który obecnie produkuje wszystkie susze marki Canarias. Natomiast sama firma Canarias od 2004 skupia się całkowicie na dystrybucji Yerba Mate. Obecnie marka Canarias jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych w Urugwaju, a nawet na całym na świecie!
Poza swoimi flagowymi produktami Canarias, firma oferuje również susz Yerba Mate w wersji
suave - Contigo (wcześniej Canarita),
Baldo (wspomniana już marka, tym razem jako indywidualna seria) i
Esmeralda (marka premium).
Yerby Canarias i Contigo dostępne w sklepie Dobre Ziele:
