Yerba Mate suszona powietrzem, inaczej określana jako sin humo (hiszp. bez dymu) to rodzaj suszu, który w procesie przetwarzania nie miał kontaktu z dymem, co odróżnia go od klasycznej yerby suszonej nad ogniem i dymem (tzw. „barbacuá”).
Czym jest yerba suszona powietrzem?
Yerba Mate suszona powietrzem to produkt, który powstaje bez udziału dymu (na opakowaniu możesz znaleźć napis sin humo), dzięki czemu napar zyskuje smak i aromat pozbawiony dymnych, drzewnych bądź wędzonych nut.
Liście i patyczki suszy się w ocienionych miejscach przy użyciu gorącego powietrza, co pozwala zachować ich naturalny aromat.
W porównaniu do wersji wędzonych jest to opcja łagodniejsza – szczególnie polecana osobom rozpoczynającym przygodę z yerbą lub pragnącym spróbować czegoś nowego.
Yerba suszona powietrzem — dla kogo?
Dla osób, które nie przepadają za intensywnie dymnymi aromatami yerby, idealnym rozwiązaniem będzie Yerba Mate suszona powietrzem (inaczej Yerba Mate sin humo). W porównaniu do odmian suszonych dymem ten rodzaj wyróżnia się łagodnym smakiem oraz delikatniejszym aromatem. W naparach z tej kategorii nie odczujemy charakterystycznego wędzonego smaku i aromatu. Jest to możliwe dzięki temu, że listki i patyczki suszone są przy pomocy gorącego powietrza, a nie dymu, który jest stosowany w przypadku tradycyjnych odmian.
Yerba mate sin humo polecana jest także osobom, które dopiero rozpoczynają przygodę z yerbą i szukają subtelnego smaku. Jest to również idealna opcja dla osób, które chcą spróbować czegoś nowego i cieszyć się bogactwem smakowym, jakie oferuje Yerba Mate, bez nadmiernego narażania się na dymne aromaty.
Yerba Mate suszona powietrzem — subtelność aromatu i smaku
W kategorii tej znajdziesz niezwykle duży wybór Yerba Mate suszonej powietrzem. Odmiana ta ma delikatny smak, a dodatki smakowe jeszcze mocniej intensyfikują smakowe doznania. Yerba — ostrokrzew paragwajski — suszona gorącym powietrzem, dostępna jest w naszym sklepie w wielu różnych rodzajach i smakach, m.in. Yerba Mate z gałazkami bądź despalady; klasyczne, owocowe lub ziołowe; z polskimi ziołami i kwiatami bądź z południowoamerykańskim boldo czy afrykańską marulą. W kategorii tej znajdziesz również zestawy yerba mate con humo z tykwą i bombillą. Mogą one okazać się idealnym zestawem prezentowym dla początkujących miłośników naparu.
Czym charakteryzuje się yerba suszona powietrzem?
Brak dymnego aromatu – dzięki temu, że liście suszone są strumieniem gorącego powietrza, yerba zyskuje delikatniejszy, bardziej roślinny smak. To dobra opcja dla osób zaczynających przygodę z mate.
Łagodniejszy smak – yerba ta jest zazwyczaj mniej intensywna, co sprawia, że świetnie nadaje się do picia na co dzień, zwłaszcza w wersji na zimno jako napar tereré.
Mate Green — zielona Yerba Mate sin humo
Mate Green to osobny rodzaj niedymionej yerby, produkowany specjalnie na rynek europejski. Zawiera zielone listki krojone grubo, w zależności od partii, od 3 do nawet 6 mm. Mate Green jest niemal zupełnie pozbawiony pyłu! Z uwagi na duże kawałki listków i brak pyłu jest to jedna z najłatwiejszych do przyrządzenia rodzajów Yerba Mate.
Yerba Mate Mate Green ma stosunkowo delikatny smak i aromat, złagodzony dodatkowo kreatywnie dobieranymi dodatkami, takimi jak owoce czarnego bzu, żeń szeń, jagody goji, delikatny rumianek, mocna mięta.
Zapraszamy do zapoznania się ze szczegółowymi informacjami!
