Meta Mate 23 w nowej odsłonie to średnio-grubo cięta mieszanka listków i gałązek mate pochodzących z tzw. półdzikich upraw, zlokalizowanych pośród natywnych lasów atlantyckich. Suszona jest gorącym powietrzem w fabryce Barao, a następnie od razu pakowana w vacuum, dzięki czemu zachowuje swój wyjątkowy, świeżo zielony kolor oraz roślinny intensywny zapach i smak. Aromat po otwarciu paczki, kojarzyć się może z papryką oraz innymi, zielonymi warzywami, w towarzystwie mocniej wypieczonego wafelka.
Susz jest intensywnie żywo-zielony, o nieco ciemnym odcieniu, średnio mielony, z dodatkiem sporej ilości drobnych patyczków oraz małą zawartością pyłu.
Zapach jest dość intensywny, w pierwszej chwili świeży, trawiasty, roślinno-kwaskowy z subtelną owocową nutą, po której nadchodzi znacznie intensywniejsza fala biszkoptowa, którą z dalszego planu wspiera delikatny kwasek, przywodzący na myśl rabarbar.
W smaku jest dość łagodna, lecz jednocześnie pełna i niebanalna. Dominują tu wafelkowe nuty, z subtelną prażoną goryczką, która złagodzona została naturalną słodyczą. Z niewiele dalszego planu, wsparcie stanowi subtelnie kwaskowa, świeża, roślinna bryza. Finisz jest umiarkowanie długi, delikatnie ściągający na podniebieniu, z utrzymującym się duetem mocniej przypieczonego wafelka, i cytrusowo-trawiastego kwasku. Całość ma swój nietypowy charakter, jest ciekawa, a jednocześnie subtelna dla podniebienia.
W działaniu jest dość delikatna, nieco bardziej odżywcza, niż kofeinowo pobudzająca.
Susz został hermetycznie zapakowany dla zachowania smaku, aromatu i koloru.
Prawdziwi pasjonaci tradycyjnego smaku mate, wytwarzanego naturalnymi metodami. Całą swoją działalność prowadzą w duchu Fair Trade, który przejawia się m.in. w uczciwym wynagrodzeniu za pracę rolników, transparentności finansowej przedsiębiorstwa oraz wyjątkowej trosce o środowisko naturalne. Przeczytaj o nich więcej w artykule Ludzie i misja Meta Mate.
Meta Mate oferuje Yerba Mate klasyczną (grubo cięta) oraz Chimarrão (drobno zmielona) wytwarzane zgodnie z rytmem przyrody, w sposób ukierunkowany na uzyskanie najlepszej jakości suszu (smak, zapach, walory prozdrowotne). Przeczytaj więcej o ich produktach w artykule Crafted with love, czyli tajemnice suszu Meta Mate.
| Skład: | 100% Yerba Mate (Ilex paraguariensis). |
| Kraj pochodzenia: | Brazylia |
| Sposób przyrządzania: | Wsyp susz wypełniając od ½ do ⅔ objętości naczynia i zalej gorącą wodą (70-80°C). Włóż w napar bombillę. Po 2-3 minutach parzenia yerba jest gotowa do spożycia. Zalewaj około 5-8 razy. Więcej o przygotowaniu Yerba Mate przeczytaj w naszym artykule. |
| Sposób przechowywania: | Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu. |
| Termin minimalnej trwałości i nr partii: | Podane na opakowaniu. |
