Yerba Mate Barão

Znany i powszechnie lubiany, brazylijski producent Yerba Mate, nazywanej w tym kraju Erva Mate (erva to portugalski odpowiednik hiszpańskiego słowa yerba). Barão to też jedna z najpopularniejszych marek drobnomielonej mate chimarrão. 

W ofercie tego producenta znajdziesz 3 bardzo różne typy mate:

• Chimarrão (klasyczne: Tradicional, Premium, Nativa; bądź susz z ziołowymi dodatkami) - zmielone na mąkę, żywozielone listki z niewielkim dodatkiem grubych gałązek.
• Terere (klasyczna Terere Natural lub wersje z dodatkami) - grubo cięte, świeżozielone liście z grubymi gałązkami, bez pyłu.
• TIPO PU1 (klasyczna Export tipo Uruguay lub smakowa Export Compuesta) - susz wyprodukowany w typie urugwajskim: mocno pylasty, drobno pocięty, bez gałązek, leżakowany.

Początki firmy Barão de Cotegipe sięgają 1951 roku, kiedy Etelvino Picolo razem ze swoją żoną Ilmą Picolo osiedlili się w Volta Grande. W 1952 Etelvino założył firmę Empresa Etelvino Picolo i rozpoczął produkcję ervy. Wraz ze wzrostem sprzedaży marka i nazwisko Picolo zaczęły stawać się coraz bardziej znaczące. Wraz z emancypacją w 1964 nazwa miejscowości Volta Grande została zmieniona na Barão de Cotegipe. W 1979 Picolo we współpracy z Grim S.A. wprowadzili unowocześnienia w postaci pieców obrotowych, które pozwoliły na zwiększenie produkcji i ustandaryzowanie jej. W 1983 roku Etelvino Picolo wypuścił pierwsze paczki pod marką Barão de Cotegipe.

Cambona 4 to nazwa odmiany Ostrokrzewu paragwajskiego odkrytego i kultywowanego w regionie Machadinho w Brazylii od połowy ubiegłego stulecia. Była to odmiana o raczej łagodnym smaku i dużej wydajności; idealna, aby zaspokoić rosnące potrzeby lokalnych rynków Mate. Lokalną produkcję w niedługim czasie przejęła pod skrzydła firma Barão de Cotegipe i rozpowszechniła pod tą samą nazwą, co odmiana - Cambona 4.
Produkcja Cambony 4 działa na zasadzie spółdzielni zrzeszającej mniejsze plantacje.

Yerby Barão dostępne w sklepie Dobre Ziele: