Yerba Mate Colon produkuje spółdzielnia Cooperartiva Colonias Unidas (stąd nazwa "Colon") znajdująca się w departamencie Itapúa w Paragwaju. Spółdzielnia założona została w 1953 r. przez 78 rolników z trzech kolonii: Colonia Obligado, Colonia Hohenau i Colonia Bella Vista, które nazwano później Colonias Unidas (z hiszp. zjednoczone kolonie)
Colon Tradicional to tradycyjny susz tej plantacji, kojarzony głównie z solidną mocą działania.
Susz to mieszanka drobno ciętych listków z listkami średniej wielkości oraz umiarkowaną zawartością średniej wielkości patyczków. Zawartość pyłu wysoka.
Zapach jest subtelny, drzewny z osadzonym głębiej paragwajskim dymkiem. Po zalaniu staje się nieco intensywniejszy, przywodzący na myśl drewno z ogniska na którym osiadła poranna rosa.
W smaku napar jest intensywny, dominuje palona, drzewna goryczka, która z każdą chwilą nabiera delikatnie na sile i rozprzestrzenia się po podniebieniu. Całości towarzyszy spora ilość dymu z dobrze wysuszonego drewna. Z dalszego planu subtelna roślinna kwaskowość próbuje dać znać o swoim istnieniu. Całość otaczają przelotne nuty przywodzące na myśl nasiona kakaowca i mocniej przypieczony wafelek. Finisz jest długi, z rozprzestrzeniającą się po tylnej części podniebienia paloną goryczką i skromnym kwaskowym wspomnieniem.
W działaniu zdecydowanie Colon wciąż utrzymuje się na górze listy - będzie to idealny wybór dla osób poszukujących stawiającego na nogi suszu.
| Skład: | 100% Yerba Mate (Ilex paraguariensis). |
| Kraj pochodzenia: | Paragwaj |
| Sposób przyrządzania: | Wsyp susz wypełniając od ½ do ⅔ objętości naczynia i zalej gorącą wodą (70-80°C). Włóż w napar bombillę. Po 2-3 minutach parzenia yerba jest gotowa do spożycia. Zalewaj około 5-8 razy. Więcej o przygotowaniu Yerba Mate przeczytaj w naszym artykule. |
| Sposób przechowywania: | Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu. |
| Termin minimalnej trwałości i nr partii: | Podane na opakowaniu. |
