Ten flagowy produkt z brazylijskiej plantacji Barão de Cotegipe, to kwintesencja erva mate (yerba po portugalsku). Jest to typu
składający się ze zmielonych na pył listków mate z dodatkiem dużych gałązek. Plantowana ze specjalnie selekcjonowanych nasion. Zbierana z plantacji rosnących pośród lasu. Charakteryzuje się intensywnym, lekko trawiastym
.
Wytwarzana z dużych, zasobnych w teobrominę i antyoksydanty liści. Opakowanie próżniowe pozwala zachować świeżość i charakterystyczny, jaskrawo zielony kolor. Odpowiednio przygotowana może być zalewana nawet 20-30-krotnie, utrzymując przy tym równomierny smak.
Susz warto trzymać w szczelnym opakowaniu po otwarciu. Najlepiej poza źródłem światła, aby jak najdłużej cieszyć się świeżym smakiem, aromatem i mocą.
Do tego typu yerby polecamy zaopatrzyć się w specjalną bombę (bombilla do chimarrão), gdyż ten mączysty susz wymaga odpowiedniego filtra.
Przecena
Przecena ze względu na rozszczelnienie opakowania próżniowego powstałe w transporcie (fizycznie niezauważalne). Nie wpływa to na jakość suszu, za to z czasem zmienia się smak, który przechodzi bardziej w stronę typowo urugwajskiego.
Poczytaj więcej na temat chimarrão...