Meta Mate CRAFT Leafy Melody Bolzani 500g

Najwyższej jakości Yerba Mate zbierana ręcznie w dzikim, brazylijskim lesie oraz produkowana rzemieślniczymi metodami przez rodziny o wielopokoleniowej tradycji. Wytwarza się ją zgodnie z rytmem przyrody, w sposób ukierunkowany na uzyskanie najlepszej jakości suszu (smak, zapach, wszechstronne działanie). Zbiory przeprowadzone zostały przez rodzinę Bolzani.

Susz jest ciemno-zielony, średnio/grubo cięty z odrobiną mniejszych listków. Całości towarzyszą dość spore patyczki i umiarkowanie niska zawartość pyłu.

Zapach jest niezwykle złożony i łączy w sobie intensywną roślinną świeżość, z nieco bardziej wytrawnymi torfowymi nutami oraz silną wędzoną bryzą, która przywodzi na myśl ognisko pośrodku lasu przy delikatnej jesiennej mżawce. Jednak to dopiero wierzchołek całego profilu aromatycznego tego suszu. Po dłuższym kontakcie z nozdrzami, na pierwszy plan wyłania się solidna wafelkowa nuta — słodka z delikatnym przyrumienieniem — zapach, który powoduje natychmiastowe pobudzenie kubków smakowych i apetytu, sugerując zmysłom nadchodzący kontakt z wykwintnym deserem.  

W smaku napar jest pełny, lecz jednocześnie bardzo delikatny i kremowy. Na pierwszym planie dominują słodko-goryczkowe ciasteczkowe nuty, które przywodzą na myśl mocniej zarumienionego wafelka. Na drugim planie nienachalny wędzarniczy dymek dodaje odrobiny wytrawnego charakteru, natomiast łagodna roślinna baza w tle łagodzi i jednocześnie uzupełnia całokształt. Finisz jest umiarkowanie krótki, kremowy z pozostającą nieco dłużej na podniebieniu ogniskową nutą. Napar niemal całkowicie pozbawiony jest kwaskowości, jest wyjątkowy, deserowy i złożony — dostarcza kubkom smakowym doznań zupełnie innych od klasycznego siorbania mate. Kolejne zalania dość mocno wpływają na zmianę i złagodzenie się smaku, wciąż jednak ciesząc swoją formą.

Działanie jest na nieco wyższym niż umiarkowanym poziomie.