Mate Nativo Original 1kg BEZ VACUU

Mate Nativo to specjalna linia wysokiej jakości erva mate chimarrão produkowana przez znaną i lubianą w Brazylii firmę De Valerio. Uprawy znajdują się w rejonie Vale do Taquari w stanie Rio Grande do Sul u południwo wschodnich wybrzeży Atlantyku.

Wersja Original to podstawowy produkt z linii Mate Nativo. Susz jak przystało na chimarrão składa się przede wszystkim ze zmielonych na pył listków oraz średniej wielkości gałązek ostrokrzewu. Mamy tu również niewielką domieszkę średnio ciętych listków.

Dzięki hermetycznemu opakowaniu vacuum i braku leżakowania susz zachowuje piękny, żywy, jasno zielony kolor. Po otwarciu paczki daje się wyczuć charakterystyczne, trawiaste aromaty świeżych liści ostrokrzewu. Kompozycja zapachowa przenosi nas na wiosenną łąkę zaraz po przelotnym deszczu. Napar ma mało goryczkowy, ale całkiem wyrazisty (jak na chimarrão) liściasto-trawiasty smak z charakterem. Szczególnie przy pierwszych zalaniach daje się wyczuć gładką jakby kremową konsystencję naparu.

Dzięki dodatkowi większych listków można ją nieco szybciej "wypłukać", co jednak w przypadku chimarrão nadal oznacza co najmniej 20-25 zalań. Świetna pozycja dla wielbicieli klasycznego, brazylijskiego stylu chimarrão.

Przecena

Poczytaj więcej na temat chimarrão...

• Jak prawidłowo przyrządzić chimarrão?
  
• Co to właściwie jest chimarrão?