Mate Nativo to specjalna linia wysokiej jakości erva mate chimarrão produkowana przez znaną i lubianą w Brazylii firmę De Valerio. Uprawy znajdują się w rejonie Vale do Taquari w stanie Rio Grande do Sul u południwo wschodnich wybrzeży Atlantyku.
Wersja Nativa Premium zawiera materiał pozyskany z półdzikich plantacji rozlokowanych w rejonie Lasu Atlantyckiego na południowo-wschodnim wybrzeżu Brazylii. Susz jak przystało na chimarrão składa się przede wszystkim ze zmielonych na pył listków oraz średniej wielkości gałązek ostrokrzewu. Mamy tu jednak również małą domieszkę średnio ciętych listków co zbliża tą mate do rodzaju Moida Grossa.
Dzięki hermetycznemu opakowaniu vacuu i braku leżakowania susz zachowuje piękny, żywy, jaskrawo zielony kolor. Po otwarciu paczki daje się wyczuć charakterystyczne, trawiasto-liściaste, nieco pokrzywowe aromaty z lekkimi nutami jakby pieczonego wafelka w tle. Nam skojarzyły się one ze skąpaną w letnim słońcu łąką. Napar ma mało goryczkowy, acz wyrazisty smak o świeżo-trawiastym charakterze i kremowym wyrazie. Niewielki dodatek większych listków pozwala nieco szybciej "wypłukać" susz, co jednak w przypadku chimarrão nadal oznacza co najmniej 20-25 zalań.
Świetna pozycja dla wielbicieli klasycznego, brazylijskiego stylu chimarrão.
