Salto Bielakowicz, to yerba z naszymi rodzimymi korzeniami. Proces suszenia odbywa się za pomocą tradycyjnej metody barbacua, dzięki czemu susz ma niepowtarzalny, intensywny, dymno-drzewny aromat. Założycielem plantacji jest Mauricio F. Bielakowicz, a historia rodzinnej małej firmy sięga 1970 roku.
Yerba została zapakowana w skromne opakowanie przypominające paczkę mąki, co już sugeruje, że ten susz nie potrzebuje rzucającego się w oczy opakowania, gdyż prawdziwy skarb ukryty jest w środku.
Susz jest średnio/drobno cięty z dość sporą ilością pyłu i dużymi patyczkami.
Zapach: Jeszcze przed otwarciem paczki, można wyczuć solidne wędzenie metodą barbacua. Dominuje dymno-drzewna goryczka z subtelnie ziemistymi nutami w tle.
W smaku króluje tradycyjna argentyńska barbacua. Nie jest to zwykłe dymienie, ale istna wędzonka. Napar wypełniony po brzegi został drzewnym, goryczkowo-kwaskowym dymem. Sam ostrokrzew uzupełnia opalane klimaty odrobiną roślinnej słodyczy w tle. Finisz pozostaje goryczkowy - tworzy obraz przypalonej kory drewna. Jest gęsty z silnym uczuciem ściągania. Z kolejnymi zalaniami smak harmonizuje się, nawiązując nieco do yerb paragwajskich.
| Skład: | 100% Yerba Mate (Ilex paraguariensis). |
| Kraj pochodzenia: | Argentyna |
| Sposób przyrządzania: | Wsyp susz wypełniając od ½ do ⅔ objętości naczynia i zalej gorącą wodą (70-80°C). Włóż w napar bombillę. Po 2-3 minutach parzenia yerba jest gotowa do spożycia. Zalewaj około 5-8 razy. Więcej o przygotowaniu Yerba Mate przeczytaj w naszym artykule. |
| Sposób przechowywania: | Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu. |
| Termin minimalnej trwałości i nr partii: | Podane na opakowaniu. |
| Konfekcjonowano: | Soul-Farm Maciej Foszcz, ul. Janowicka 138, 43-300 Bielsko-Biała |
