Il Capitano to klasyczna argentyńska yerba produkowana przez Molinos La Mision, czyli plantację produkującą yerby marki Mate Rojo. Ta pozycja jest sygnowana przez znanego argentyńskiego piłkarza Javiera “Pupi” Zanetti.
Susz jest klasycznie oliwkowo zielony, średnio cięty z dodatkiem nieco mniejszych listków, umiarkowaną zawartością średnich patyczków, oraz umiarkowanie niską zawartością pyłu.
Zapach jest pełny, głęboki, dość intensywny z przodującymi nutami drzewnymi oraz mocno przebijającą się nutą torfową i subtelną naturalną słodyczą na dalszym planie. W tle doszukać się można łagodnej świeżo liściastej bryzy, która dopełnia całokształt zapachu.
W smaku napar jest gładki, bardzo harmonijny, nienachalny, lecz jednocześnie pełny. Pierwszy plan pokrywa subtelna nuta jasnego, suszonego drewna, za którą skrywa się nieco skromniejsza palona goryczka. Z kolejnymi siorbnięciami, wachlarz smaku rozwija się, ujawniając pełny potencjał tego suszu. Na pierwszy plan przebija się dymno-roślinny kwasek, z dość solidną porcją taninowego ściągania, które utrzymuje się, aż do długiego, nieco szorstkiego finiszu, z utrzymującym się w tylnej części podniebienia duetem kwaskowości oraz goryczki opalonego drewna. Całość ma tradycyjny, konkretny charakter, jednak w nieco łagodniejszej, bardziej opanowanej formie.
