Berjovena Barbacuá 500g

Berjovena to argentyńska marka Yerba Mate produkowana przez Romualdo Juan Ostapowicz w Azara, prowincja Misiones. Rodzina Ostapowiczów z miłością i szacunkiem poświęca się swojej pracy. Cały proces produkcji odbywa się w miejscu uprawy, o czym informuje napis „Envasado en origen”(z hiszp. pakowana u źródła).

Susz stanowi mieszankę bardzo drobno i średnio mielnych listków, niewielkich patyczków oraz dość sporej ilości pyłu.

Zapach jest intensywny, z dominującymi goryczkowymi, drzewno-wędzonymi nutami, okraszony gęstym ogniskowym dymem i subtelną słoną bryzą w tle.

W smaku napar jest harmonijny, nienachalny i kremowy. Na pierwszym planie rozciąga się drzewna goryczka o subtelnym wyrazie, wsparta nieco bardziej skrytym dymkiem oraz drugoplanowym duetem roślinnego kwasku i słodyczy. Finisz następuje dość szybko i jest umiarkowanie długi, intensywnie ściągający na podniebieniu z delikatną nutą palonego drewna, karmelu i roślinnego kwasku w tle. Całość jest bardzo łagodna, lecz jednocześnie pełna wyjątkowego charakteru o niebanalnym smaku ze słodyczą, która nadaje wrażenia subtelności naparu.