Amanecer Campero Barbacua to niebanalny, klasyczny, argentyński susz Yerba Mate, produkowany przez niewielką niszową plantację Amanecer Campero de Maria Magdalena Glinka z miasta Apostoles w prowincji Misiones. Pozycja ta, zdecydowanie sięga korzenii obróbki suszu, zarówno jeśli chodzi o mielenie, jak i o smak oraz zapach, które przypominają nieco rzemieślniczy brazylijski susz produkowany przez rodziny Gehm, Tolotti czy też Bolzani.
Susz jest bardzo drobno mielony, jak na yerbę argentyńską, z dodatkiem niewielkiej ilości średnich listków, z nieco poniżej przeciętną zawartością drobnych patyczków oraz z dość sporą zawartością pyłu.
Zapach jest intensywny, drzewno-torfowy z dobrze wyczuwalnym ogniskowym dymem. Całość przywodzi na myśl nuty mocno rozpalonego ogniska pośrodku lasu, niedługo po przelotnym deszczu. W tle doszukać się można subtelnej ziołowej goryczki.
W smaku pierwszy plan dominuje intensywna, lecz nienachalna wędzona nuta, której towarzyszy słodko-goryczkowa ziołowość ostrokrzewu. Na dalszym planie znajdują się palone, drzewne, delikatnie torfowe nuty, za którymi w tle skrywa się skromna, słodka roślinna podstawa. Finisz jest długi, z mocno przypaloną, delikatnie dymną goryczką. Całość jest intensywna, wytrawna, niesztampowa z niezwykle rzemieślniczym charakterem.
