Ajedrez to argentyńska marka Yerba Mate z siedzibą w Posadas i produkcją w mieście Oberá, w prowincji Misiones. Firma podkreśla swoje zaangażowanie w
produkcję agroekologiczną, kontrolując każdy etap procesu produkcji - od uprawy, przez przetwarzanie, pakowanie, aż po dystrybucję. Kładzie nacisk na
wysokie standardy jakości.Na opakowaniu tej yerby widnieje informacja, że jest to mate Despalada oraz typu Urugwajskiego - jednak po otwarciu paczki susz wygląda raczej klasycznie dla argentyńskiej yerby. Podejrzewamy, że nawiązanie do yerby urugwajskiej, może tkwić w czasie leżakowania, co mogłoby mieć swoje odzwierciedlenie w dość świeżo-roślinnym smaku naparu - jednak są to jedynie podejrzenia.
Susz jest średnio-grubo cięty z dodatkiem nieco drobniejszych listków, śladową zawartością średnich patyczków oraz umiarkowanie niewielką obecnością pyłu.
Zapach jest dość łagodny, subtelnie goryczkowy, przywodzący na myśl zapach dobrze wysuszonego, jasnego drewna. W tle doszukać się można nieco zbożowych oraz roślinnych nut.
W smaku napar zaskakuje dość świeżą trawiastością, która z drugiego planu wsparta została nienachalną, drzewną goryczką. W tle całości towarzyszy znacznie łagodniejsza lecz wyczuwalna wafelkowa słodycz. Finisz jest umiarkowanie krótki, łagodnie ściągający na podniebieniu, z odrobiną oleistych nut i bryzą świeżo ściętych listków oraz drzewnej goryczki w tle. Całość jest wyjątkowa w smaku, łagodna, lecz nie jest pozbawiona charakteru.
CIEKAWOSTKI O AJEDREZ
Nazwa marki oznacza „szachy”; jest podstawą sprytnej gry słownej w sloganie „Ja! Que Mate!!!”. Łączy on szachowy termin „jaque mate” (z hiszp. szach-mat) z wyrażeniem „que mate” (z hiszp. co za mate), tworząc zabawne i zapadające w pamięć hasło.
Na opakowaniu znajduje się krótka informacja o historii Yerba Mate, podkreślająca jej pochodzenie od rdzennych Guarani i znaczenie kulturowe.
Motto marki Ajedrez: „Szczęścia nie można kupić, ale można wypić matecito, aby rozgrzać duszę”.
[„matecito” to w wolnym tłumaczeniu „yerbka”; zdrobnienie od słowa „mate”]
