Productos De La Chacra to argentyńska marka Yerba Mate z prowincji Misiones, prowadzona przez Mauricio Bielakowicza, którego znamy już z yerby Salto Bielakowicz. Firma ta ceni tradycję i naturalne procesy w produkcji Yerba Mate, co zdecydowanie można wyczuć w ich yerbie.
Plantacja korzysta z tradycyjnych metod produkcji, wykorzystując w procesie suszenia metodą barbacuá szlachetne gatunki drewna, takie jak anchico, alecrín, maría preta i canela.
Susz jest średnio mielony, z dość sporą zawartością drobniejszych listków, średnio-drobnych patyczków oraz umiarkowaną ilością pyłu.
Zapach jest harmonijny, lecz nie pozbawiony charakteru. Dominują w nim goryczkowe, drzewne nuty uzupełnione delikatnym dymnym aromatem. W tle doszukać się można skromnej roślinnej słodyczy, która nie wybija się zbytnio, ale tworzy dobrą bazę dla całości.
W smaku napar zaskakuje gładką, luźną strukturą oraz całkiem intensywną świeżą roślinnością, która przywodzi na myśl nieco ziołowe mieszanki. Po chwili jednak do głosu dochodzi typowa barbacua, czyli nuty sezonowego jasnego drewna, które z czasem nabierają nieco palonego posmaku oraz cienka strużka gęstego dymu unosząca się nad świeżo rozpalonym ogniskiem. Wraz ze zmianą charakteru, zmienia się też konsystencja naparu, ten staje się nieco bardziej szorstki, odrobinę kremowy oraz podbudowany łagodną słodyczą w tle. Finisz jest umiarkowanie długi, z paloną goryczką w tylnej części podniebienia oraz słodko-goryczkowym szerokim wachlarzem drzewnych nut, który rozprowadza się równomiernie po podniebieniu. Całość jest nienachalna, intensywnie drzewna z subtelną słodyczą w tle oraz śladową obecnością dymnego kwasku. Przywodzi na myśl odpoczynek przy ognisku nieopodal tartaku.
Slogan marki brzmi „Poznaj naszą yerbę Productos de la Chacra i zakochaj się w mate na nowo”.
