Grubo cięty, pozbawiony pyłu susz ma żywy, głęboki, zielony kolor. Zapachem przypomina świeżo skoszoną kwietną łąkę (tak, kwietną!).
Data minimalnej trwałości: 27.07.2024r.Jeśli obawiasz się, że nie wypijesz przed tą datą to uspokajamy, z suszem nic się nie stanie. Więcej informacji w temacie przeczytasz tutaj:
Co z yerbą po dacie ważności?
Smak wyrazisty, ale nie goryczkowy. Ciężko nam porównać go do czegokolwiek innego… niesamowity i wyjątkowy. Pierwszy łyk wprawia w zdumienie i szybko nakazuje spróbować jeszcze, i jeszcze raz…
Do czego to podobne? Brak goryczki, brak yerbowej kwaskowości. Mamy za to wafelkową słodycz dobrze wypieczonego rożka do lodów i zdecydowany posmak prażenia, jaki spotykamy w palonych yerbach typu tostada. Całość nasuwa skojarzenie ze smakiem chimarrao suszonej powietrzem (np. Barao premium).
Napar daje przyjemne pobudzenie i uczucie odświeżenia, które wynikają bardziej z dużej zawartości składników odżywczych, niż z obecności kofeiny.
Absolutnie wyjątkowa propozycja jakości PREMIUM.
Dlaczego Meta Mate 1 jest hybrydowa?
Proces produkcji łączy w sobie najlepsze cechy tradycyjnych i nowoczesnych metod:
Rośliny selekcjonowane i zrywane są ręcznie przez członków rodziny Gehm, z dziko rosnących drzew ostrokrzewu paragwajskiego w ich naturalnym, leśnym środowisku. To te same rośliny, które znamy z Moonshine Gehm. Następnie, doświadczeni Materos ręcznie, a przez to precyzyjnie, wykonują też kluczowy proces sapeco, czyli wstępną obróbkę rośliny w żywym ogniu.
Dalsza droga do finalnego produktu odbywa się w wiodącej brazylijskiej plantacji Barão de Cotegipe. Nowoczesne maszyny suszą mate gorącym powietrzem (bez dymu!), żeby finalnie zapakować najwyższej jakości materiał w gwarantujące świeżość opakowanie próżniowe vacuum.
Świeżość kluczem do sukcesu
Cała obróbka, łącznie z transportem z lasu do suszarni odbywa się tak szybko, jak to tylko możliwe. Gotowy susz, bez żadnego leżakowania, pakowany jest hermetycznie w paczki VACUUM. Wszystko to składa się na niezwykłą świeżość finalnego produktu; wyjątkowy smak, subtelnie kwiatowy aromat oraz głęboki, zielony kolor.
Na uwagę zasługują również jej bogate wartości odżywcze, które są wynikiem dwóch kluczowych czynników:
- maksymalna świeżość produktu zamknięta w szczelnym vacuum;
- natywne pochodzenie roślin, które wolne od stresogennego środowiska wielkoobszarowych plantacji, całą energię przekuwają na spokojny, zdrowy wzrost połączony z mnożeniem składników odżywczych.
Rośliny zrywane podczas pełni
Nazwa Moonshine pochodzi od pory zbioru, którą jest zawsze pełnia księżyca. Odpowiednia jest również pora, w której materos zrywają gałęzie z dziko rosnących drzew. Wychodzą na zbiór późną nocą i kończą zrywać rośliny wraz ze wschodem słońca. Jest to najzimniejszy czas całej doby. Czasem nawet liście pokryte są wtedy delikatnym szronem!
Eksperci w dziedzinie ziołolecznictwa (i nie tylko!) potwierdzają, że zaraz po pełni księżyca (koniec nocy / nad ranem) rośliny odprowadzają swoją wodę i soki do korzeni, a przez to w ich liściach, łodygach i kwiatach pozostają maksymalnie skoncentrowane składniki odżywcze i substancje lecznicze.
Te dwa czynniki: odpowiednia faza księżyca i chłodna pora zbioru mają kluczowy wpływ na wyjątkowość suszu Meta Mate: jego świeżość, odżywcze działanie i niepowtarzalny smak.
Cała roczna produkcja to tylko kilkaset kilogramów w jednej partii!
Przechowywanie
Dobrze jest po otwarciu przechowywać ją szczelnie zamkniętą i chronić przed działaniem promieni słonecznych.
Podobnie, jak dobrą kawę, warto też ją przechowywać w lodówce.
