Mate Rojo to yerba argentyńskiej plantacji Molinos la Mision S.A. znajdującej się w południowej części prowincji Misiones. Założycielem jest syn imigrantów z Ukrainy, Don Juan Eladio Stepaniuk. Poza światem yerby, Molinos la Mision S.A. zajmuje się zalesianiem terenów różnymi gatunkami drzew ważnymi dla środowiska.
Mate Rojo Suave to delikatniejsza odsłona wersji Seleccion Especial. Nie ustępuje szczególnie w smaku tej klasycznej, co jest na plus. Dzięki mniejszej zawartości pyłu, zapewnia działanie na łagodniejszym poziomie, lecz nadal wyczuwalnym. Sprawdzi się idealnie na popołudniowe popijanie lub na zaznajomienie się z działaniem yerby przy początkach z jej piciem.
Susz jest mniej pylasty niż pozostałe wersje Mate Rojo. Jednak cięcie pozostaje średnie, co pozwala na dłuższy czas wypłukiwania suszu, który i tak mieści się w argentyńskim standardzie.
Zapach: Bardzo łagodny, delikatnie siankowy. Staje się nieco bardziej wyczuwalny dopiero po zalaniu.
Smak z pewnością jest delikatniejszy niż klasyczny przedstawiciel tej marki. Yerba na początku delikatnie stymuluje kubki smakowe łagodnym siankowymi nutami. Następnie smak zaczyna się ujawniać z nieco bardziej kwaskowym i mocno taninowym, ściągającym podniebienie obliczem - które nie jest przesadzone, ale przyjemnie zaskakuje, jak na wersję Suave. Po przełknięci, napar nie spoczywa na laurach; finisz jest subtelnie goryczkowy, jak typowe yerby argentyńskie o profilu orzecha włoskiego. Całość otoczona została delikatną słodyczą i nie atakuje kubków smakowych intensywnymi doznaniami różnego rodzaju, a bardziej prowadzi w spokojną podróż przez każdy z nich. Z kolejnymi zalaniami smak znacznie łagodnieje, utrzymując taninowy profil.
