Yerba Mate Colon produkuje spółdzielnia Cooperartiva Colonias Unidas (stąd nazwa "Colon") znajdująca się w departamencie Itapúa w Paragwaju. Spółdzielnia założona została w 1953 r. przez 78 rolników z trzech kolonii: Colonia Obligado, Colonia Hohenau i Colonia Bella Vista, które nazwano później Colonias Unidas (z hiszp. zjednoczone kolonie).
Colon Suave to łagodniejsza wersja klasycznego suszu, która zawiera mniej pyłu, jest grubiej cięta oraz nieco łagodniejsza w działaniu. Jest to jedna z niewielu yerb paragwajskich, której susz jest cięty w typowo argentyńskim stylu, jednak smak całkowicie utrzymuje klimat swojego pochodzenia.
Susz jest średnio-grubo cięty, jak na yerbę paragwajską, z umiarkowaną zawartością mniejszych patyczków oraz niewielką ilością pyłu.
Zapach jest umiarkowanie łagodny, dominują w nim kwaskowe nuty typowo paragwajskiej dymności z drzewną słodyczą w tle i subtelnie wafelkową nutą skrytą z tyłu.
W smaku pierwszy plan zajmuje kwaskowy paragwajski dym, dość obfity, który z drugiego planu wsparty został goryczką opalanego drewna. Finisz jest umiarkowany, subtelnie ściągający na podniebieniu, drzewny z kwaskowym wspomnieniem przygaszonego dymu w tle. Całość jest znacznie łagodniejsza od podstawowego suszu tej plantacji, jednak wciąż intensywność smaku plasuje się wyżej niż przeciętna yerba argentyńska, a wachlarz smaku całkowicie oddaje charakter marki.
Mimo, że jest to typ Suave, działanie również jest tu dobrze odczuwalne, jednak delikatniejsze od mocarnego Colona Tradicional.
| Skład: | 100% Yerba Mate (Ilex paraguariensis). |
| Kraj pochodzenia: | Paragwaj |
| Sposób przyrządzania: | Wsyp susz wypełniając od ½ do ⅔ objętości naczynia i zalej gorącą wodą (70-80°C). Włóż w napar bombillę. Po 2-3 minutach parzenia yerba jest gotowa do spożycia. Zalewaj około 5-8 razy. Więcej o przygotowaniu Yerba Mate przeczytaj w naszym artykule. |
| Sposób przechowywania: | Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu. |
| Termin minimalnej trwałości i nr partii: | Podane na opakowaniu. |
