Matcha to japońska, sproszkowana zielona herbata produkowana z liści krzewów dojrzewających na specjalnie ocienianych plantacjach. Osłaniane przed słońcem spowalnia wzrost roślin, które w zamian wytwarzają więcej aminokwasów, chlorofilu i l-teaniny. Herbata staje się dzięki temu słodsza i bardziej aromatyczna, a liście nabierają intensywnego zielonego koloru.
Moya Matcha Tradycyjna to matcha ceremonialna, czyli wysokiej jakości herbata przygotowana z bardzo młodych liści z przeznaczeniem do tradycyjnej ceremonii picia i parzenia. Pozyskuje się ją z wyłącznie pierwszego i drugiego zbioru świeżych liści.
Moya Matcha jest uprawiana w japońskim regionie Uji w prefekturze Kioto, który słynie z żyznej gleby i czystych wód.
WyglÄ…d: sproszkowany susz o intensywnie zielonej barwie.
Smak: dobrze zbalansowany gorzko-słodki smak, delikatny herbaciany posmak.
Moya Matcha Tradycyjna - polecane sposoby przyrzÄ…dzenia:
SPOSÓB TRADYCYJNY
Potrzebne akcesoria: czarka,
chasen (miotełka do spieniania) oraz łyżeczka
chashaku.
2 łyżeczki chashaku matchy (1,5g) wsyp do czarki, zalej 100 ml gorącej wody o temp. 80 °C, intensywnie wymieszaj chasenem wykonując zygzakowe ruchy aż do powstania gęstej piany.
Dolej więcej wody wedle uznania.
Z WYKORZYSTANIEM SPIENIACZA
Potrzebne akcesoria: Zwykły kubek lub szklanka, spieniacz do mleka.
Do kubka lub szklanki wsyp 1 łyżeczkę (zwykła) matchy (1,5g), zalej 100 ml gorącej wody o temp. 80 °C i dokładnie wymieszaj używając spieniacza do mleka.
Dolej więcej wody wedle uznania.
1 łyżeczka suszu starcza zazwyczaj na 200-250 ml gotowej matchy.
W SHAKERZE / DOWOLNEJ ZAMYKANEJ BUTELCE
Wsyp do shakera 1 łyżeczkę matchy, uzupełnij gorącą wodą o temp. 80 °C, zakręć i energicznie zamieszaj.
MATCHA LATTE
Przygotuj matchę w dowolny wyżej wymieniony sposób, tylko na koniec zamiast dodatkowej wody, dolej gorące, spienione mleko krowie lub roślinne. Możesz dosłodzić cukrem / miodem / syropem klonowym.
NA ZIMNO
Przygotuj matchę w dowolny wyżej wymieniony sposób, tylko zamiast gorącej wody użyj zimną.
Skład: 100% naturalna zielona herbata z pierwszego i drugiego zbioru.
Kraj pochodzenia: Japonia
