Terra Mate Terere Jabłko Malina 500g

Terra Mate to marka rozwijająca się na rynku od 1990 roku, założona przez Valdomiro Polidorio i Mercedes Lúcia Polidorio, który obecnie zarządza firmą. Plantacja mieści się w brazylijskim stanie Parana, w niedalekim sąsiedztwie Paragwaju.

Susz, typowy dla brazylijskiego Terere, wzbogacony jest o nieco większą zawartość pyłu.

W zapachu zaskakuje skojarzeniem ze słodką gumą balonową. Po zalaniu można wyczuć głównie malinowe nuty, kojarzące się z rodzimą herbatką owocową posłodzoną łyżeczką cukru. Po chwili wyłaniają się aromaty charakterystyczne dla ciasteczkowej chimarrão.

W smaku całość jest delikatna z subtelnym dodatkiem roślinnej goryczki. Dodatki tworzą łagodne, jednolite tło, które walczy o pierwsze miejsce z typowo brazylijskim suszem. Główną rolę w tle odgrywa kwaskowo-taninowe ściąganie, podobne do hibiskusa i jabłko. Malina wstydliwie skrywa się za pozostałymi nutami, tak, że jest praktycznie niezauważalna. Finisz jest dość mocno ściągający, jak na brazylijski susz, z delikatnie kwaskowym polotem. Łagodna yerba, harmonijnie goryczkowa, o typowo świeżym, roślinnym profilu. Z kolejnymi zalaniami na prowadzenie wybija się kwaskowość i ściąganie, całkowicie przywodzące na myśl napar z hibiskusa.

Polecamy tą mate szczególnie do terere (yerby na zimno), lecz równie dobrze można ją pić tradycyjnie, na gorąco.