Meta Mate Moonshine Hybrid 500g 2018

Absolutnie wyjątkowa propozycja. Grubo cięty susz ma żywy, zielony kolor, a zapachem przypomina świeżo skoszoną łąkę. Smak jest wyrazisty, a przy tym łagodny i świeży, a yerbowa goryczka jest bardziej sugestią, niż pierwszym wrażeniem. W kolejnych zalaniach zaczyna być czuć odrobinę bardziej ziemiste, stonowane nuty. Napar daje przyjemne pobudzenie i uczucie odświeżenia. Wynikają one bardziej z dużej zawartości składników odżywczych, niż z obecności kofeiny.

Nazwa Moonshine pochodzi od pory zbioru, którą jest zawsze pełnia księżyca. Odpowiednia jest również pora, w której materos zrywają gałęzie z dziko rosnących drzew. Wychodzą na zbiór późną nocą i kończą zrywać rośliny wraz ze wschodem słońca. Jest to najzimniejszy czas całej doby. Czasem nawet liście pokryte są wtedy delikatnym szronem! 

Eksperci w dziedzinie ziołolecznictwa (i nie tylko!) potwierdzają, że zaraz po pełni księżyca (koniec nocy / nad ranem) rośliny odprowadzają swoją wodę i soki do korzeni, a przez to w ich liściach, łodygach i kwiatach pozostają maksymalnie skoncentrowane składniki odżywcze i substancje lecznicze. 

Te dwa czynniki: odpowiednia faza księżyca i chłodna pora zbioru mają kluczowy wpływ na wyjątkowość suszu Meta Mate: jego świeżość, odżywcze działanie i niepowtarzalny smak. 

Cała roczna produkcja to tylko kilkaset kilogramów w jednej partii!

Dlaczego hybrydowa?

Ta mate jest nazywana hybrydą, stanowi bowiem połączenie tradycji i nowoczesności w najlepszym wydaniu. Materiał pozyskiwany jest ręcznie przez członków rodziny Gehm, z dziko rosnących okazów ostrokrzewu paragwajskiego. To te same rośliny, które znamy z Moonshine Gehm. Również proces sapeco przeprowadzany jest ręcznie w żywym ogniu, jeszcze w lesie. Natomiast suszenie odbywa się maszynowo przy pomocy gorącego powietrza (nie dymu).

Jedna mate, która łączy w sobie zalety wielu

Cała obróbka, łącznie z transportem z lasu do suszarni odbywa się tak szybko, jak to tylko możliwe. Dzięki temu udało się uzyskać mate, której smak, bogactwo cennych składników i pochodzenie upodabniają ją do najlepszych chimarrão, a wygląd, brak pyłu i łatwość zaparzenia przypomina raczej Mate Green. W ten sposób bez potrzeby uczenia się, jak przygotowywać chimarrão, można zachwycić się jej smakiem i docenić rzadko spotykane walory odżywcze.

Susz został hermetycznie zapakowany w paczki VACU dla zachowania najważniejszych cech: smaku, aromatu, wartości odżywczych i koloru. Dobrze jest po otwarciu przechowywać ją szczelnie zamkniętą i chronić przed działaniem promieni słonecznych. Podobnie, jak dobrą kawę, po szczelnym zamknięciu paczki, można ją przechowywać w lodówce.