Grubo cięty, pozbawiony pyłu susz ma żywy, głęboki, zielony kolor. Zapachem przypomina świeżo skoszoną kwietną łąkę (tak, kwietną!).
Smak wyrazisty, ale nie goryczkowy. Ciężko nam porównać go do czegokolwiek innego… niesamowity i wyjątkowy. Pierwszy łyk wprawia w zdumienie i szybko nakazuje spróbować jeszcze, i jeszcze raz…
Do czego to podobne? Brak goryczki, brak yerbowej kwaskowości. Mamy za to wafelkową słodycz dobrze wypieczonego rożka do lodów i zdecydowany posmak prażenia, jaki spotykamy w palonych yerbach typu tostada.
Napar daje przyjemne pobudzenie i uczucie odświeżenia, które wynikają bardziej z dużej zawartości składników odżywczych, niż z obecności kofeiny.
Absolutnie wyjątkowa propozycja jakości PREMIUM.
Dlaczego Meta Mate 1 jest hybrydowa?
Proces produkcji łączy w sobie najlepsze cechy tradycyjnych i nowoczesnych metod:
Rośliny selekcjonowane i zrywane są ręcznie przez członków rodziny Gehm, z dziko rosnących drzew ostrokrzewu paragwajskiego w ich naturalnym, leśnym środowisku. To te same rośliny, które znamy z Moonshine Gehm. Następnie, doświadczeni Materos ręcznie, a przez to precyzyjnie, wykonują też kluczowy proces sapeco, czyli wstępną obróbkę rośliny w żywym ogniu.
Dalsza droga do finalnego produktu odbywa się w wiodącej brazylijskiej plantacji Barão de Cotegipe. Nowoczesne maszyny suszą mate gorącym powietrzem (bez dymu!), żeby finalnie zapakować najwyższej jakości materiał w gwarantujące świeżość opakowanie próżniowe vacuum.
Świeżość kluczem do sukcesu
Cała obróbka, łącznie z transportem z lasu do suszarni odbywa się tak szybko, jak to tylko możliwe. Gotowy susz, bez żadnego leżakowania, pakowany jest hermetycznie w paczki VACUUM. Wszystko to składa się na niezwykłą świeżość finalnego produktu; wyjątkowy smak, subtelnie kwiatowy aromat oraz głęboki, zielony kolor.
Na uwagę zasługują również jej bogate wartości odżywcze, które są wynikiem dwóch kluczowych czynników:
- maksymalna świeżość produktu zamknięta w szczelnym vacuum;
- natywne pochodzenie roślin, które wolne od stresogennego środowiska wielkoobszarowych plantacji, całą energię przekuwają na spokojny, zdrowy wzrost połączony z mnożeniem składników odżywczych.
Rośliny zrywane podczas pełni
Nazwa Moonshine pochodzi od pory zbioru, którą jest zawsze pełnia księżyca. Odpowiednia jest również pora, w której materos zrywają gałęzie z dziko rosnących drzew. Wychodzą na zbiór późną nocą i kończą zrywać rośliny wraz ze wschodem słońca. Jest to najzimniejszy czas całej doby. Czasem nawet liście pokryte są wtedy delikatnym szronem!
Eksperci w dziedzinie ziołolecznictwa (i nie tylko!) potwierdzają, że zaraz po pełni księżyca (koniec nocy / nad ranem) rośliny odprowadzają swoją wodę i soki do korzeni, a przez to w ich liściach, łodygach i kwiatach pozostają maksymalnie skoncentrowane składniki odżywcze i substancje lecznicze.
Te dwa czynniki: odpowiednia faza księżyca i chłodna pora zbioru mają kluczowy wpływ na wyjątkowość suszu Meta Mate: jego świeżość, odżywcze działanie i niepowtarzalny smak.
Cała roczna produkcja to tylko kilkaset kilogramów w jednej partii!
Przechowywanie
Dobrze jest po otwarciu przechowywać ją szczelnie zamkniętą i chronić przed działaniem promieni słonecznych.
Podobnie, jak dobrą kawę, warto też ją przechowywać w lodówce.
