Canarias to najbardziej znana, urugwajska marka yerba mate.
Jest to yerba odmiany TIPO PU1, czyli bardzo drobno mielone listki z niewielkim dodatkiem drobnych gałązek i sporą zawartością pyłu. Susz poddany został jedynie krótkiemu procesowi leżakowania od 4 do 6 miesięcy. Posiada charakterystyczny, lekko dymny aromat i mocny, wyrazisty smak. Goryczkowe nuty są wyczuwalne, ale nie dominujące. Po każdym łyku zostaje na podniebieniu przyjemny, ściągający, nieco cierpki posmak z subtelną kwaskowatością. Mocno pobudzająca o długo utrzymującym się smaku.
się