Canarias to najbardziej znana, urugwajska marka Yerba Mate.
Jest to yerba odmiany TIPO PU1, czyli bardzo drobno mielone listki z niewielką ilością małych patyczków i sporą zawartością pyłu. Susz poddany został jedynie krótkiemu procesowi leżakowania od 4 do 6 miesięcy.
Intensywna Yerba Mate Canarias Tradicional
Posiada charakterystyczny, lekko dymny aromat i mocny, wyrazisty smak. Goryczkowe nuty są wyczuwalne, ale nie dominujące. Po każdym łyku zostaje na podniebieniu przyjemny, ściągający, nieco cierpki posmak z subtelną kwaskowatością. Mocno pobudzająca o długo utrzymującym się smaku. Słodkawa, chlebowa nuta smakowa przypadnie do gustu początkującym Yerbopijcom, jednak wysoki stopień pylistości podnosi poprzeczkę w trudności przyrządzenia tej urugwajskiej Yerba Mate.
Drobno zmielone listki odpowiadają za aromat Yerba Mate Canarias Tradicional. Słodkawe nuty roślinne sprawiają, że picie naparu będzie przyjemnym doznaniem. Moc urugwajskiej Yerba Mate zapewni solidne pobudzenie ciała i umysłu; Canarias Tradicional świetnie sprawdzi się jako zdrowszy zamiennik kawy.
Przyrządzenie naparu z Canarias Tradicional jest podobne do klasycznego, jednak wymaga pewnej staranności, szczypty doświadczenia i lepszej bombilli z uwagi na sporą zawartość pyłu. Yerby typu PU.1 nie można zaparzyć „byle jak”, gdyż mogą szybko zapchać bombillę. Odradzamy w tym przypadku korzystania z bombill bambusowych czy drewnianych.
Canarias 1 kg wyróżnia się świetną ekonomią zużycia i długo zachowuje swoje właściwości przy wielokrotnym zalewaniu.
