Które yerby wybrać do tereré?

autko z yerbami na dachuPowszechnie wiadomo, że przygotowanie Yerba Mate na zimno nie różni się bardzo od klasycznego sposobu z gorącą wodą. Jednak jak na wszystko, także na tereré są sposoby dobre i jeszcze lepsze.

Jaka marka Yerba Mate nadaje się najlepiej do tereré?

Pierwsza, naturalna odpowiedź powinna brzmieć: każdą yerbę można zalać zimną wodą. Zatem dobrym początkiem może być po prostu wypróbowanie ulubionych marek.

Co kraj, to obyczaj

W Południowej Ameryce też jest z tym różnie. Paragwaj, gdzie narodowym napojem jest nie tyle yerba, co tereré właśnie pija się na zimno wszystkie miejscowe odmiany.
Brazylijczycy, do których zwyczaj picia mate na zimno przywędrował z Paragwaju, rozróżniają ervę chimarrão (całkowicie zmielona) i tereré (średnio cięta). W tym kraju najlepiej widać różnicę w przetworzeniu liści ostrokrzewu paragwajskiego.

W Argentynie popularne jest orzeźwianie się bardzo grubo ciętym suszem, zalewanym zmrożonym sokiem lub wersjami owocowymi (równie grubo ciętymi) klasycznych marek. Jedynie w Urugwaju tereré nie jest zbyt popularne. Tam dominuje mate na ciepło.

Nasze ulubione mate na zimno

Poniżej prezentujemy przegląd marek Yerba Mate, po które sami nie zawahamy się sięgnąć.

Tereré o smaku...

Napis terere z yerbowego suszuWłaściwie każda yerba z dodatkami smakowymi świetnie nada się do podania na zimno. Jeżeli nie mamy pod ręką soku, a mamy yerbę pomarańczową, czy ananasową, to czas na owocowe orzeźwienie! Oto kilka naszych ulubionych:

Cudowna moc ziół w Yerba Mate

Szczególnie Paragwajczycy przepadają za mate ze świeżymi ziołami. Wrzucają je do suszu bądź razem z kostkami lodu do termosu pełnego zimnej wody. Dzięki temu mogą cieszyć się nie tylko yerbowym orzeźwieniem i pobudzeniem, ale też korzystać z prozdrowotnych właściwości takich dodatków. A, że jest to naród pijący praktycznie tylko tereré, warto spróbować. Yerba w takim wydaniu to tereré con yuyos.

Aby uprościć sprawę, wielu producentów dodaje suszone zioła do swoich mate. Mamy wiele tego typu dodatków. Nie tylko nadają one smaku yerbie, łagodząc przy tym goryczkę, ale najczęściej mają też dobry wpływ na organizm, szczególnie na układ pokarmowy (mięta, burrito, boldo). Oto kilka ciekawych propozycji wzbogaconych o suszone zioła lub ziołowe ekstrakty:

Klasyczna mate bez dodatków

Przy wyborze marki yerby bez dodatków, warto wzorować się na doświadczeniach mateistów zza Atlantyku. Ze względu na to, że nie każdemu odpowiada mocny i wytrawny smak, oraz sporo pyłu, na początek do tereré można wybrać marki nieco grubiej cięte, przeważnie z Argentyny:

Dla tych, którzy już z niejednego naczynka yerbę pili mamy uzupełnienie tej listy, o nieco cięższy kaliber smaku i mocy, który świetnie sprawdzi się, gdy słońce wyciąga z nas resztki energii. Paragwajskie klasyki dają radę w każdej formie:
Produkty tych firm można zalewać też zimnym sokiem owocowym, a nawet piwem. Prawdę powiedziawszy, nie ma tu zasad zakazujących zalewania sokiem owocowym yerb smakowych. Warto jednak przemyśleć, czy planowana kompozycja będzie przyjemna do picia...

Wskazówka: Do zalewania mate sokiem wybierz taki bez kawałków miąższu, żeby nie zatkać bombilli

Yerba dla wszystkich

Oczywiście to tylko część yerbowego asortymentu do tereré. Poza tym i tak zawsze najważniejsze są indywidualne preferencje. W opisach naszych produktów zaznaczamy takie, które warto zalać zimną wodą. Wystarczy wpisać słowo terere do wyszukiwarki, albo skorzystać z tego linku:



Podziel
się

Komentarze

Brak komentarzy

Skomentuj

* Twój e-mail wygeneruje unikalny awatar i uwiarygodni komentarz. Nie będzie on wykorzystany w żaden inny sposób.


Pozostałe artykuły:


Co z yerbą po dacie ważności?

Co z yerbą po dacie ważności?

Przechowując w domu wiele rodzajów Yerba Mate na raz istnieje ryzyko, że którejś paczki nie zużyjemy przed końcem daty przydatności wydrukowanej na opakowaniu. Co w takim przypadku zrobić? Czy można bezpiecznie pić przeterminowany susz czy wyrzucić go lepiej do kosza?
Barbacuá - tradycja o krok od zapomnienia

Barbacuá - tradycja o krok od zapomnienia

Barbacuá to jedna z metod secado, czyli suszenia ostrokrzewu. Jest to kolejny, po sapeco (krótki, bezpośredni kontakt z ogniem), etap produkcji Yerba Mate. Susz następnie trafia do budynku, w którym zostaje rozłożony i wyeksponowany na ciepło doprowadzone z pieca, w którym palone jest drewno. Taki rodzaj suszenia w gorącym, drzewnym dymie to właśnie barbacuá.
Jaką yerbę wybrać na początek?

Jaką yerbę wybrać na początek?

Każdy, kto postanawia spróbować yerby, staje przed tym dylematem. Produktów do wyboru są setki, a opinie na ich temat - niejednoznaczne. Jak odnaleźć się w tym natłoku informacji? Przygotowaliśmy przejrzyste zestawienie, które pomoże Ci ocenić, jaki wybór będzie najlepszy pod Twoje gusta.
Yerba Mate na prezent dla początkującego

Yerba Mate na prezent dla początkującego

GOTOWE POMYSŁY w cenach: do 60 zł, do 100 zł i bez limitu.
Okres świąteczny zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim coroczny dylemat, co kupić bliskim na prezent. Yerba okazuje się być świetnym pomysłem. Jest turbo-zdrowa, oczyszcza i wzmacnia ciało, a nawet umysł. Zobacz nasz sprawdzone propozycje.
Celebryci przyłapani z tykwą w dłoni

Celebryci przyłapani z tykwą w dłoni

Dzięki wielu pozytywnym aspektom Yerba Mate nieustannie zyskuje na popularności. Szanowne Grono Mateistów posiada w swoich szeregach niejedno znane w kraju nazwisko, a nawet rozpoznawane na całym świecie sławy, gwiazdy wielkiego ekranu, sportu czy muzyki. Zobaczcie sami!

Tykwa do Yerba Mate - przewodnik dla dociekliwych

Tykwa do Yerba Mate - przewodnik dla dociekliwych

Parzenie yerby w naturalnej tykwie posiada bez wątpienia kultowy klimat. Jednak wstępne przygotowanie, zalecenia dotyczące użytkowania czy konserwacja tego naczynka od zawsze budziło wiele pytań, jak również kontrowersji. Dlatego przygotowaliśmy wpis, w którym zebraliśmy wszystkie potrzebne Mateistom informacje. A na deser: plusy i minusy używania tykwy do Yerba Mate.
Siorbowe ciasto z chimarrão i białą czekoladą

Siorbowe ciasto z chimarrão i białą czekoladą

Każdy zaprawiony Siorbacz cieszy się z wszelkiego kontaktu z ulubionym zielem. Najwięcej kulinarnych fantazji z yerbą nasuwa brazylijska chimarrão z uwagi na swoją konsystencję przypominającą mąkę. Czyż nie cudownie zaprosić znajomych, zaproponować siorbanie w kręgu mate, a na dodatek poczęstować przepysznym ciastem z dodatkiem chimy?
Poleo to nie jest mięta polej!

Poleo to nie jest mięta polej!

W polskim internecie możemy kupić wiele mieszanek yerby z miętą polej, która de facto jest potencjalnie trującym zielem. Dlaczego więc zostały one dopuszczone do sprzedaży? Bo wcale nie ma tam tej mięty, lecz inne ziele. Mylą się nawet sami producenci Yerba Mate, podając błędne angielskie tłumaczenie składu. Przed wprowadzeniem do sklepu nowej marki z kontrowersyjnym składem, zbadaliśmy dogłębnie temat.
Kawa czy Yerba Mate — co wybrać?

Kawa czy Yerba Mate — co wybrać?

Poszukując naturalnego pobudzenia i wsparcia koncentracji w ciągu dnia, masz do wyboru dwa powszechnie na świecie lubiane i bogate w kofeinę napoje: kawa oraz yerba. Aby ułatwić Ci wybór, porównujemy korzyści płynące z obu opcji oraz praktyczne aspekty ich regularnego spożywania.  

Czy Yerba Mate wspomaga odchudzanie?

Czy Yerba Mate wspomaga odchudzanie?

Yerba Mate, czyli napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis) ma mnóstwo pozytywnych aspektów. Podobno odchudza... Tak, to prawda! A w tym wpisie dowiesz się, jak to wygląda z bardziej naukowego punktu widzenia.
4 rodzaje Yerba Mate z Brazylii

4 rodzaje Yerba Mate z Brazylii

Największy kraj Ameryki Południowej słynie głównie z produkcji i masowego spożywania Chimarrão. Ale zawdzięczamy mu również inne, popularne u nas typy mate: Terere, TIPO PU1 i eksportową "Zieloną" Mate. Wiesz czym się różnią? Umiesz je rozpoznać? W artykule wyjaśniamy dokładnie różnice.
Tulsi, czyli indyjskie Dobre Ziele

Tulsi, czyli indyjskie Dobre Ziele

Wszyscy wiemy, że Yerba Mate to dobre ziele z Ameryki Południowej. A jak to jest w Indiach? Poznajcie Tulsi, zwaną też żoną Wisznu, albo bazylią azjatycką - roślinę o wyjątkowym smaku i szeregu właściwości zdrowotnych.
Mini pączki z Yerba Mate

Mini pączki z Yerba Mate

Z okazji święta, które uwielbiamy - Tłusty Czwartek, przygotowaliśmy dla Was przepis na Yerbowe Pączki. Bo yerby nigdy dość! Nawet w największe święto słodkości! Ciekawy?
Czy dzieci i nastolatki mogą pić Yerba Mate?

Czy dzieci i nastolatki mogą pić Yerba Mate?

Co zrobić, jeśli w Twoim domu pojawi się malutkie dziecko, które z zaciekawieniem wyciąga rączki do Twojego napoju mocy? Lub, co zrobić, gdy Twoje nastoletnie dziecko samo zamówiło na internecie pełną paczkę dobrego ziela? Czy yerba to bezpieczny napój dla całej rodziny?
7 przykazań mateisty

7 przykazań mateisty

Internet przepełniony jest różnymi informacjami o yerba mate. Jedne są sensowne, a inne, no cóż, nieco mniej. Ale jest kilka najważniejszych rzeczy, o których warto pamiętać popijając "zielone złoto Indian Guarani".

Podoba Ci się nasz blog?

Zapisz się i śledź nowe wpisy