Ilex Guayusa - pochodzenie i właściwości

W tropikalnych ostępach dżungli w Ekwadorze rośnie przedstawiciel rodziny ostrokrzewów, Ilex guayusa. Ten kuzyn Yerba Mate jest jednym ze świętych drzew w tamtejszej kulturze. Jest tak za sprawą dobroczynnego wpływu, jaki wywar z liści ma na ludzki organizm.

Całe liście Ilex guayusa

Podobna do Yerba Mate, a jednak...

Wywar z liści, zwany potocznie guayusa (albo wayusa) ma podobny skład do yerby. Pierwsza duża różnica polega na mniejszej zawartości tanin, co przekłada się bezpośrednio na znacznie łagodniejszy smak guayusy. Druga polega na obecności l-teaniny, czyli aminokwasu działającego na układ nerwowy. 

Można wyróżnić dwie cechy charakterystyczne działania teaniny:

  • uspokojenie, zmniejszenie uczucia stresu i niepokoju oraz stabilizacja nastroju;
  • zwiększenie intensywności fal alfa w mózgu, co oznacza poprawę koncentracji, zdolności do nauki i ogólnej bystrości umysłu.

Nic więc dziwnego, że guayusę tradycyjnie stosują Indianie Kichwa po zachodzie słońca w celu zwiększenia czujności i wyostrzenia zmysłów podczas nocnego polowania. Wielu ludzi stosuje ją również do wywoływania świadomych snów.

W stanie dzikim, ten ostrokrzew osiąga od 6 do 30 metrów wysokości, w zależności od warunków. Jego liście są zielone przez cały rok. Kwitnie na biało, a owoce są czerwone i okrągłe. To kolejne cechy upodabniające go do yerby.

Udane polowania i Świadome sny z Ilex guayusa

Guayusa jest znana w wielu środowiskach często dlatego, że przypisuje się jej możliwość wywoływania świadomych snów. Tradycyjnie, Indianie pili napar lub spożywali liście przed pójściem na polowanie, albo dłuższą wyprawą. Jednak wywar działa również dobrze po wypiciu przed snem. Zawarte w roślinie ksantyny (głównie kofeina) pozwalają na zachowanie wzmożonej koncentracji przez dłuższy czas. Ich działanie jest jednak zmienione przez wspomnianą teaninę. Pobudzenie ma nieco inny charakter, jest bardziej na poziomie umysłu, a nieco mniej na poziomie ciała, jak ma to miejsce w przypadku yerba mate. Stąd wynika stosowanie guayusy podczas wywoływaniu świadomych snów.

Ilex guayusa doskonale nadaje się do pracy umysłowej, co czyni ją obiektem zainteresowania studentów, kierowców czy programistów. Nie wywołuje odczucia głodu, a pobudzeniu nie towarzyszy uczucie niepokoju. Każdy, kto w nocy musi zachować sprawność umysłu, doceni tą zaletę.

Nie tylko wieczorem

Napar z guayusy zawiera 2 - 4% kofeiny. Tyle samo znajduje się w sproszkowanych nasionach guarany. Nadaje się on zatem na alternatywę dla kawy, czy yerba mate dla wszystkich tych, których kubki smakowe, lub żołądki, są wrażliwe.

Jak zaparzyć Ilex guayusa?

Wystarczy kubek i spodek do przykrycia. Można też użyć czajnika. Kilka pokruszonych liści należy zalać wodą o temperaturze 80 st. i parzyć przez ok. 10 minut. Polecamy połączyć z zielem tulsi. Efekty tego połączenia są bardzo smaczne, a działanie jest jeszcze lepsze.

Zalanie guayusy wrzątkiem da mocniejszy w działaniu napar, jednak wiele składników odżywczych rozkłada się w tak wysokiej temperaturze

Ilex guayusa można parzyć klasycznie, w imbryku

Dobrze łączy się również z Yerba Mate. Wystarczy kilka pokruszonych listków wsypać na dno naczynka, a następnie zaparzyć mate ulubioną metodą.

Niedawno na naszych wirtualnych sklepowych półkach zagościła Guayusa. Jest też dostępna w sklepie w Krakowie. Mamy wersję drobniej ciętą, a także całe liście.


Podziel
się

Komentarze

Brak komentarzy

Skomentuj

* Twój e-mail wygeneruje unikalny awatar i uwiarygodni komentarz. Nie będzie on wykorzystany w żaden inny sposób.


Pozostałe artykuły:


Tulsi, czyli indyjskie Dobre Ziele

Tulsi, czyli indyjskie Dobre Ziele

Wszyscy wiemy, że Yerba Mate to dobre ziele z Ameryki Południowej. A jak to jest w Indiach? Poznajcie Tulsi, zwaną też żoną Wisznu, albo bazylią azjatycką - roślinę o wyjątkowym smaku i szeregu właściwości zdrowotnych.
Mini pączki z Yerba Mate

Mini pączki z Yerba Mate

Z okazji święta, które uwielbiamy - Tłusty Czwartek, przygotowaliśmy dla Was przepis na Yerbowe Pączki. Bo yerby nigdy dość! Nawet w największe święto słodkości! Ciekawy?

Podoba Ci się nasz blog?

Zapisz się i śledź nowe wpisy