Czy Yerba Mate wypłukuje magnez oraz inne minerały?

Kofeina wykazuje działanie odwadniające; wypłukuje również witaminy i minerały z organizmu. Z kolei zasobna w kofeinę Yerba Mate dostarcza całe bogactwo soli mineralnych. Jaki jest więc ostateczny bilans naszego ulubionego napoju?

"Czy yerba wypłukuje minerały z organizmu?", "Czy yerba wypłukuje magnez?" - często spotykamy się z podobnymi pytaniami. Sami wypijamy każdego dnia ogromne ilości yerby i każdy z nas ma różne obserwacje w tym temacie. Aby rzetelnie odpowiedzieć na Wasze wątpliwości, zebraliśmy tutaj garść faktów i badań. 

Yerba w Morzu Bałtyckim

Kofeina działa moczopędnie oraz zmniejsza przyswajanie witamin i minerałów

Nie ulega wątpliwości, że yerba jest moczopędna. Odpowiada za to zarówno obecność diuretycznej kofeiny, jak i czysto techniczny aspekt spożywania mate: Tradycyjnie, jeden susz zalewamy wielokrotnie, przez co samoistnie wypijamy tak dużą ilość wody, która nie ma szans pomieścić się w pęcherzu.

Witaminy
Kofeina i duża ilość płynu sprawiają, że nerki szybciej pracują i szybciej filtrują substancje, które w krótkim czasie zostają wydalone. Może to doprowadzić do wydalenia witamin rozpuszczalnych w wodzie (takich, jak witaminy B i C), zanim zostaną one przyswojone przez organizm.
W badaniach nad spożyciem kofeiny1 zaobserwowano zmniejszoną przyswajalność witaminy D w komórkach odpowiedzialnych za tworzenie kości. Kofeina blokuje receptory komórkowe odpowiedzialne za przyswajanie wit. D.

Wapń, żelazo i magnez

Kofeina zmniejsza również wchłanialność wapnia1; zostaje ono w dużej mierze wydalone z moczem zanim zdąży się wchłonąć. 

Inne badania, konkretniej nad kawą, wykazały, że kofeina zawarta w kilku jej filiżankach, może wypłukać ok. 4 mg magnezu. Jednak wykazano również, że ta ilość kawy jednocześnie uzupełnia ten minerał. Na każde 4 mg wypłukanego z organizmu magnezu, przypada 14-21 mg magnezu dostarczanego. Yerba, przy 50g suszu na 1 l wody, zawiera ok. 134,3 mg magnezu, więc w tym temacie jesteśmy spokojni.


Yerba ma wystarczający zapas witamin i minerałów

Yerba urugwajskaKolejną kwestią jest fakt, że yerbę pije się przez dłuższy czas niż kawę. Z każdym zalaniem uwalniane są kolejne dawki wartości odżywczych, co daje organizmowi więcej czasu na przyswojenie potrzebnych mu związków. Yerba Mate zawiera całe bogactwo witamin i minerałów, takich jak magnez, potas, żelazo, miedź, itd. W efekcie, napar z nadwyżką pokrywa ubytek minerałów i witamin spowodowany diuretycznym (moczopędnym) działaniem kofeiny.

Ciemna strona antyoksydantów

Kolejne badania, tym razem w temacie polifenoli, wskazały, że napoje o dużej zawartości przeciwutleniaczy, spożywane do lub nawet godzinę po posiłku zmniejszają przyswajanie żelaza pochodzenia roślinnego. Na szczęście przyroda dąży do równowagi, i w Yerba Mate jest też sporo witaminy C, która znacznie ogranicza ten negatywny efekt2.

Skurcze mięśni, niedobór magnezu i potasu - czy grozi yerbopijcom?

Wiemy już, że w Yerba Mate jest spora ilość magnezu i potasu. Minerały te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mięśni, a ich odpowiedni poziom chroni nas przed bolesnymi skurczami. Z jednej strony yerbowa kofeina zmniejsza ich wchłanianie, ale dzięki witaminie C i miedzi efekt ten nie ma aż takiego znaczenia. Brzmi skomplikowanie, ale zobaczmy jak to wygląda w praktyce.

Yerba vs kawa - osobiste doświadczenia

Wielu naszych klientów, którzy zaczęli pić yerbę w zastępstwie za kawę, zauważyło korzystną zmianę. Po wypijaniu większych ilości kawy mieli problem z częstymi skurczami mięśni. Po przerzuceniu się na Yerba Mate - problem zanikł.
Ekipa Dobrego Ziela również potwierdza; mamy obecnie podobne obserwacje w temacie skurczów. Sami od lat wypijamy naprawdę spore ilości yerby (przecież trzeba każdą przetestować ;D) i obecnie nikt z nas nie obserwuje u siebie żadnych problemów związanych brakiem magnezu i potasu. 2 osoby z naszej małej Ekipy dodatkowo wspominają, że w życiu przed yerbą pojawiały się u nich skurcze mięśni; drganie powiek lub nocne skurcze nóg, czasem wręcz często. Obecnie, przy regularnym piciu mate, problem nie występuje.

Podkreślamy, że są to osobiste historie kilkunastu osób. Ale każdy organizm jest inny, inaczej może reagować na kofeinę. Zawsze podkreślamy, że trzeba samemu wszystko spróbować i obserwować reakcje własnego ciała. 

yerba mate pij na zdrowie

Badania naukowe kontra rzeczywistość

Warto mieć na uwadze, że organizm nie wszystko jest w stanie przyswoić z tego, co spożywamy. Liczbowe wyniki badań w warunkach laboratoryjnych to jedno, a możliwości przyswajania minerałów przez nasz organizm to drugie. Każdy organizm ma też swój własny poziom wchłaniania soli mineralnych. Wpływa na to osobisty styl życia i dieta.

Ogromne znaczenie mają też substancje (oraz ich jakość) współtowarzyszące spożywanym minerałom. Już od lat znany jest fakt, że o wiele lepiej człowiek przyswaja witaminy i minerały znajdujące się w naturalnych pokarmach od tych wyekstrahowanych sztucznie przez przemysł farmaceutyczny.

Obserwacja reakcji własnego organizmu jest ważniejsza niż wartości liczbowe. Jeśli obawiasz się deficytu minerałów przy codziennym piciu Yerba Mate, teoria powinna rozwiać Twoje wątpliwości, ale najpewniej rozwieje je własna praktyka. Pij na zdrowie Yerba Mate i poczuj różnicę!

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _
PRZYPISY:
1. Źródło badań: https://www.hollandandbarrett.com/the-health-hub/sports-nutrition/sports-supplements/caffeine/does-caffeine-affect-the-absorption-of-vitamins-and-minerals/

2. Źródło badań: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3077886/

Podziel
się

Komentarze

Płotka 17 października 2020
Rzetelność artykułu, jeżeli już się go tłumaczy, spada, kiedy nie dopowiesz, że to "aż 90%! zmniejszonej przyswajalności żelaza" ma miejsce tylko przy spożywaniu kawy do posiłku, czego to chleb podwyższa te procenty do 60-90%, bo zależy co się je.

Skomentuj

* Twój e-mail wygeneruje unikalny awatar i uwiarygodni komentarz. Nie będzie on wykorzystany w żaden inny sposób.


Pozostałe artykuły:


Co z yerbą po dacie ważności?

Co z yerbą po dacie ważności?

Przechowując w domu wiele rodzajów Yerba Mate na raz istnieje ryzyko, że którejś paczki nie zużyjemy przed końcem daty przydatności wydrukowanej na opakowaniu. Co w takim przypadku zrobić? Czy można bezpiecznie pić przeterminowany susz czy wyrzucić go lepiej do kosza?
Barbacuá - tradycja o krok od zapomnienia

Barbacuá - tradycja o krok od zapomnienia

Barbacuá to jedna z metod secado, czyli suszenia ostrokrzewu. Jest to kolejny, po sapeco (krótki, bezpośredni kontakt z ogniem), etap produkcji Yerba Mate. Susz następnie trafia do budynku, w którym zostaje rozłożony i wyeksponowany na ciepło doprowadzone z pieca, w którym palone jest drewno. Taki rodzaj suszenia w gorącym, drzewnym dymie to właśnie barbacuá.
Jaką yerbę wybrać na początek?

Jaką yerbę wybrać na początek?

Każdy, kto postanawia spróbować yerby, staje przed tym dylematem. Produktów do wyboru są setki, a opinie na ich temat - niejednoznaczne. Jak odnaleźć się w tym natłoku informacji? Przygotowaliśmy przejrzyste zestawienie, które pomoże Ci ocenić, jaki wybór będzie najlepszy pod Twoje gusta.
Yerba Mate na prezent dla początkującego

Yerba Mate na prezent dla początkującego

GOTOWE POMYSŁY w cenach: do 60 zł, do 100 zł i bez limitu.
Okres świąteczny zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim coroczny dylemat, co kupić bliskim na prezent. Yerba okazuje się być świetnym pomysłem. Jest turbo-zdrowa, oczyszcza i wzmacnia ciało, a nawet umysł. Zobacz nasz sprawdzone propozycje.
Celebryci przyłapani z tykwą w dłoni

Celebryci przyłapani z tykwą w dłoni

Dzięki wielu pozytywnym aspektom Yerba Mate nieustannie zyskuje na popularności. Szanowne Grono Mateistów posiada w swoich szeregach niejedno znane w kraju nazwisko, a nawet rozpoznawane na całym świecie sławy, gwiazdy wielkiego ekranu, sportu czy muzyki. Zobaczcie sami!

Tykwa do Yerba Mate - przewodnik dla dociekliwych

Tykwa do Yerba Mate - przewodnik dla dociekliwych

Parzenie yerby w naturalnej tykwie posiada bez wątpienia kultowy klimat. Jednak wstępne przygotowanie, zalecenia dotyczące użytkowania czy konserwacja tego naczynka od zawsze budziło wiele pytań, jak również kontrowersji. Dlatego przygotowaliśmy wpis, w którym zebraliśmy wszystkie potrzebne Mateistom informacje. A na deser: plusy i minusy używania tykwy do Yerba Mate.
Siorbowe ciasto z chimarrão i białą czekoladą

Siorbowe ciasto z chimarrão i białą czekoladą

Każdy zaprawiony Siorbacz cieszy się z wszelkiego kontaktu z ulubionym zielem. Najwięcej kulinarnych fantazji z yerbą nasuwa brazylijska chimarrão z uwagi na swoją konsystencję przypominającą mąkę. Czyż nie cudownie zaprosić znajomych, zaproponować siorbanie w kręgu mate, a na dodatek poczęstować przepysznym ciastem z dodatkiem chimy?
Poleo to nie jest mięta polej!

Poleo to nie jest mięta polej!

W polskim internecie możemy kupić wiele mieszanek yerby z miętą polej, która de facto jest potencjalnie trującym zielem. Dlaczego więc zostały one dopuszczone do sprzedaży? Bo wcale nie ma tam tej mięty, lecz inne ziele. Mylą się nawet sami producenci Yerba Mate, podając błędne angielskie tłumaczenie składu. Przed wprowadzeniem do sklepu nowej marki z kontrowersyjnym składem, zbadaliśmy dogłębnie temat.
Kawa czy Yerba Mate — co wybrać?

Kawa czy Yerba Mate — co wybrać?

Poszukując naturalnego pobudzenia i wsparcia koncentracji w ciągu dnia, masz do wyboru dwa powszechnie na świecie lubiane i bogate w kofeinę napoje: kawa oraz yerba. Aby ułatwić Ci wybór, porównujemy korzyści płynące z obu opcji oraz praktyczne aspekty ich regularnego spożywania.  

Czy Yerba Mate wspomaga odchudzanie?

Czy Yerba Mate wspomaga odchudzanie?

Yerba Mate, czyli napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis) ma mnóstwo pozytywnych aspektów. Podobno odchudza... Tak, to prawda! A w tym wpisie dowiesz się, jak to wygląda z bardziej naukowego punktu widzenia.
4 rodzaje Yerba Mate z Brazylii

4 rodzaje Yerba Mate z Brazylii

Największy kraj Ameryki Południowej słynie głównie z produkcji i masowego spożywania Chimarrão. Ale zawdzięczamy mu również inne, popularne u nas typy mate: Terere, TIPO PU1 i eksportową "Zieloną" Mate. Wiesz czym się różnią? Umiesz je rozpoznać? W artykule wyjaśniamy dokładnie różnice.
Tulsi, czyli indyjskie Dobre Ziele

Tulsi, czyli indyjskie Dobre Ziele

Wszyscy wiemy, że Yerba Mate to dobre ziele z Ameryki Południowej. A jak to jest w Indiach? Poznajcie Tulsi, zwaną też żoną Wisznu, albo bazylią azjatycką - roślinę o wyjątkowym smaku i szeregu właściwości zdrowotnych.
Mini pączki z Yerba Mate

Mini pączki z Yerba Mate

Z okazji święta, które uwielbiamy - Tłusty Czwartek, przygotowaliśmy dla Was przepis na Yerbowe Pączki. Bo yerby nigdy dość! Nawet w największe święto słodkości! Ciekawy?
Czy dzieci i nastolatki mogą pić Yerba Mate?

Czy dzieci i nastolatki mogą pić Yerba Mate?

Co zrobić, jeśli w Twoim domu pojawi się malutkie dziecko, które z zaciekawieniem wyciąga rączki do Twojego napoju mocy? Lub, co zrobić, gdy Twoje nastoletnie dziecko samo zamówiło na internecie pełną paczkę dobrego ziela? Czy yerba to bezpieczny napój dla całej rodziny?
7 przykazań mateisty

7 przykazań mateisty

Internet przepełniony jest różnymi informacjami o yerba mate. Jedne są sensowne, a inne, no cóż, nieco mniej. Ale jest kilka najważniejszych rzeczy, o których warto pamiętać popijając "zielone złoto Indian Guarani".

Podoba Ci się nasz blog?

Zapisz się i śledź nowe wpisy